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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第三届啤酒美食📈交流周的系🤳列活动之一,2025全国🅱厨乡烹饪大赛9日👐在中国首个美食地标城市——福建省福鼎市🛺举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。
7月9日,2025全国厨乡🚠烹饪大赛在中🚺国首个美食地标城市——福建省福鼎市🈶举办。中新网记者 叶茂 摄
中国烹饪协会副会长乔杰表示,选择福鼎作为大🥀赛举办地,正是希望以🗯这片土地为窗口,向全国展🌥现中华美食的多样性与包🎣容性,推动地方特色🧀菜系的传承与创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现场看到⏩,厨师们在灶台前🈂有条不🤽紊地忙碌着,锅碗瓢盆的碰😶撞声、油😢与食材的煎炸声交织,构成🆎一曲充满生活气🌶息的厨房交响曲。
图为厨师们在灶🍇台前有条不紊地🤧忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自重庆📟市开州区的选手唐毅现🙋场烹饪菜品《锦绣河山一片红》,以土豆泥塑成绵📊延“山峦”,羊肚菌菌柄👔深植土豆泥,菌盖凹凸如石峰,再搭配色彩鲜艳的🌖番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩到⌛造型都仿佛一幅锦绣山📤河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的🌡醇厚等多种味道相互融合,层次丰富,“希望通过赛事平台,更好地👵传承和弘扬川菜。”
当天,福鼎🐓市还举办名宴展示活动,集中展示福鼎香芋🧞宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统特👭色名宴,弘扬地方特🗞色美食文化。
福鼎市举办🗼名宴展示活动,集中展示福🛷鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大🧓传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎传🚶统宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个主食及四至十六😆个围碟构成,2022年被中国烹🙁饪协会列入“中餐🐤特色宴席名录”。
当地厨师告诉中新网🆘记者,围碟数量依宴席档次📋而定,围碟越多越精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆🆙场合,蕴含丰富的美食文化🗄故事与饮食文化内涵。
作为中国首⛪个美食地标城市,福鼎市依👜山傍海、气候宜人,山海川岛盛🔯产各种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和瓯越👪文化在这里碰撞交融,铸就了🏓厚重的文化底蕴,形成了独具特色🕘的福鼎美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中国❇烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市持续深耕美食😃产业发展,动工建设食品谷产业园,推动三✏条美食特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食🦅节人潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐😕饮连锁品牌走向全国,全市美食产业综🤛合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福⬛鼎市市长叶浩文表示,希望通过此📟次比赛,进一步弘♒扬中华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌💉尖美味在指尖传承,让更多的🥕人能够爱上福鼎味道。(完)
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中新社香港8月19日电 (记者 魏华都)19日晚,在香港大球场举行的♐沙特超🎷级杯首场半决赛,葡萄牙球星克·罗纳尔多(C罗)所在的利雅🎡得胜利队2:1战胜吉达联合队,晋级决赛。本场赛事吸引30653人入场观赛。 当晚比赛,C罗代表利雅🍔得胜利队首发上场。不少球迷穿着C罗的🗝球衣为他加油。8月19日,沙特超级🈲杯的首场半决赛在香港大球🎡场上演,利雅得胜利队2:1战胜吉达联合队🍺,晋级决赛。图🏣为利雅得胜利队球员C罗(黄衣)在比赛中进攻。 中新社记者 陈永诺 摄 开场后10分钟,利雅得胜利队攻入禁区,前锋马🐋内接应队友布罗佐维奇🦒的左路传中,抽射破门,助球队1:0领先。5分钟后,吉达联合队锋将👔迪亚比杀入禁区,吸引守🔪门员扑出后及时传给队🏑友贝尔温射门得分。 马内于第25分钟因🆔在进攻时踩踏对方门将腹部,被红牌罚下,令利雅得胜利队🤸余下10人应战。上半场战罢,两队比分暂时1:1。 比赛进入下半🕰场。第61分钟,C罗助攻💋队友费利克斯轻松破门,利雅得胜利队2:1领先,直至比赛结束。 这是沙特超📍级杯首次在中📘国香港举行,共四支球队参🍱加。根据赛程,另一场半决赛20日上演,由吉达国🎯民队对阵卡迪西亚队,胜方将于23日与利雅🐩得胜利队进行决赛。(完)纯宁制品🐤有限责任公司推荐《广🐃西首个海事海商纠纷诉仲调联动🌱工作站揭牌》,以午夜福利视频合集1000-电影“换脸诈骗”为核心,结合今晚会开几号“揭秘内幕”、24小时更新不断“数万举报”,展现📝下载链接失效“隐私泄露”,Kennia Lex带来震撼,立即限时观看,马上观看完整版🔧点击观看!方便🍮面是很多人的心头好。只需短短几分🆚钟和几个简单步骤,就能💴满足饥肠辘辘的胃。 然而,每当你想享受这份🧠简单的快乐时,总会🌤有声音跳出来提醒:“别吃那么多,没营养!”“都是防腐剂,不健康!” 方便面或许不够📎完美,但绝不该被💷简单贴上“垃圾食品”的标签。 方便面的两大“冤屈” 长期以来,方便面被贴⛰上了各种“垃圾食品”的标签:有人说🀄它保质期长是因为添加了⛷大量防腐剂,有人指🐮责油炸工艺会致癌,还有人担🏮心面桶本身就有毒…… 方便🧑面和普通挂面相比,二者的主🍵要营养成分差不多,只是🚬在含量上会有差异。 误解一:方便面保质期长,加了🥧大量防腐剂 大多数方便🗳面在无需添加防腐剂的情况下,就能保持6个月以上的保质期。这主要是🏐因为方便面采用的脱水工艺(油炸或热风干燥)和密封包装,而非依赖防腐剂📓。 方便面的面🎵饼通常采用高温油♿炸脱水🛵处理或热风干燥等加工技术,无论经过哪种工艺处😮理后,面饼的水分含量都👿会变得极低。研究数据显示,油炸方便面🏺的含水量只有2%~5%,非油炸方便面🔇的含水量为8%~12%。 在这💃种干燥环境下,微生物难以🖥存活和繁殖,因此方便面根🐶本不需🕡要添加防腐剂来延长保质🦗期。 误解二:方便面是🎖油炸的,不健康还致癌 “方便面油炸🔕致癌”的说法,主要源于对💀油炸型方便面产生的丙🦀烯酰胺的担忧。 方便面🐣中确实含有丙烯酰胺,但其含量极其📟微量,远低于可能🚢危害健康的剂量🐍水平。 根据2010年《食品与化学毒🙀物学》上的一项研究,人对于🌳丙烯酰胺的耐受剂量为每天每🚚千克体重2.6~16微克。也就是说,一位60千克体重的成人,每天丙烯酰胺的♒摄入量不超过156微克。 一项发表在《现代疾病预🚂防控制》上的文献结果显示:方便面🤦的丙烯酰胺平均含量为54.4微克/千克。以该🍍研究中的数据为例,一包方👉便面的面饼大多是85~90克,我们就以90克来算,一块方便面🍉面饼所含有的丙🔮烯酰胺约为4.9微克,需每天吃超过31包方便面🛃才可能超标。 健康吃泡面,记住这2点 方便面营养与否,关键在于“打开方式”。只要做好搭配,便👯是生活中便捷又营养的选择。 1.记住一个“黄金搭配公式” 方便面主要含有😚的营养物质是碳水化😕合物,建议食用时🙇搭配蛋白质和蔬菜食物📠,保证营养🛂更全面。可以记住🔮这一个公式:方便面(1包)+蛋白质食物(50克)+蔬菜(100~150克)。 蛋白质食物的选♋择很多,比如鸡蛋、豆腐丝、鸡胸肉、鸡腿肉、牛奶、无糖酸奶等都可🙌。 2.适量使用调料包,少喝泡面汤 通常1包方便面(含面饼和调料🚅包)全下肚,基本会摄入约25克脂肪和5~7.5克盐。 因此建🏄议吃方便面时:适量添加调料🍼包,可以用半🏦包调料或改用自制调味料;其次尽🐒量少喝泡面汤,因为🌍泡面中的盐和油🤛大部分都溶解在了汤中。 科普中国 王梦如网上疯传😰伊集院茜的不雅片段,真实性待查。今年以来,“中国游”热度不减,“中国购”持续升温。“带着空箱子🔚去中国”,成为境外旅客“探店”“拔草”跨境游的新趋势。从丝绸、茶叶、传统瓷器,到国潮、文创、科技好物,境外✨旅客来中国有了更多购物“新宠”。“起退点”下降,支付、开单流畅,退税、核验提速,围绕😇离境退税的系列优化举措,成为拉动入境消费🤴的又一重要加分项。 国家税务总⛪局发布的数据显示,今年1—6月,国内离境退🌂税商店数量成倍增加,已超过7200家,享受退税人数同比🌁增长186%,退税商品🕔销售额及退税金额同比分🔂别增长94.6%和93.2%。 离境退税政策新升级,入境消费🚠有哪些亮点?如何让“购在中国”热度更持久? 可买的商品更多📞了 黄金海岸边,帐篷整齐排列,东港水城里,游人摩肩接踵。近期,辽宁大连吸引了四面🍎八方的游客前🤠来游玩。 在大连商场海参柜台,来😈自俄罗斯的游客玛丽娜选购了3600元海参产品后,工作🥑人员指引她到商场的集中退😚付点办理离境退🚰税“即买即退”,很快她便收到了324元退税💭预付金到账的通知。“买到了满意🏸的商品,还能退回一笔钱,我打算再🐒买些小纪念品。”购物能退税,让玛🦂丽娜收获意外之喜。 今年7月1日起,大连🆙开始实施境外💖旅客购物离境退税政策。政策实施首月,已展现出良🏷好发展势头,不仅给境外旅客带来实惠,也为商家⛴创造了更多商机。 今年,在离境退🏖税政策新🔼升级的带动下,不仅有更多优质店铺上✴新、新品上架,各地也在积极布🌰局打造离境退税⏭特色街区,持续增强入境消🏚费的吸引力。 目前,北京1500多家离境退税商店中,国货🏸品牌占比达40%,“北京味”成🐋为当地退税商店的鲜明特色。在培育离境😉退税商店多元化发展🍚的同时,北🦉京市税务部门还助力重点🥝购物商业街区升级,深挖“CBD×三里屯”“王府井×西单×前门”“环球影城×大运河”“丽泽×首都商务新区”4个国际消费体😭验区潜能,发展离境退税商店600余家,进一步🏿扩大商圈的品牌集聚优势。 在上海,从南京西路的🆑繁华商厦到豫园的传统市🍒集,从老🤮字号非遗工坊到国际品牌♈旗舰店,1400多家退税商店织🛌就了一张覆盖上海滩的退税服⛄务网络。今年以来,上海市税务部🐇门共为174个国家(地区)超8万名旅客办🍈理离境退税,累计开具退税申🌜请单超11万份。 发展离境退税,是大力提振消费的🕔重要抓手,也是扩大高水📊平对外开放💊的重要途径。 离境退税更方便⛑了 “无需下载注册,离境退税就能‘码上退’,真方便。”近日,在四川🌐德阳三星堆博物馆新馆🍲文创商店内,来自澳🤱门的游客杨先生选购了一件价值328元的青铜立像手办👈后,体验了离境退税“码上退”的便捷服务。 “境外旅客购物🍀后使用手机扫🚒描商店的‘码上退’二维码,上传身份信息、信用卡和购物发票、退税单,完成协议书电子📣签名和信用卡预授权,系统在🍡线审核通过后,退税🎟款预付金实时到账。”国家♌税务总局四川省税🍈务局有关负责人说。 据介绍,“码上退”小程序依托图文识别、规则校🧔验等技术,通过优化改造现有业务✝流程,将退税申请、信用卡预授权、退➡税审核等流程搬至线上,实现“指尖退税、全程无忧”,受到退税⏰商户和境外旅客的好评。 今年以来,税务部门在全国推广离境退税“即买即退”服务措施,退税办理效率提升40%以上。如🥡何让离境退税更快一步?各地的创📊新举措有不少—— “碰一下”,退税款秒到账。在北京,税务部门联合代理📢机构中国银行北京🐖市分行与支付📚宝平台在市内集中退付🍳点上线支付宝“碰一下”退税功能,实现退税款实时转🙁入境外旅客支付🧑宝电子钱包。 “自助办理”代替“人工开单”。在上海,新世界大丸百🐯货商场🚱试点运行全国首台自🌋助开单机,通过一🐉键识别护照信息,扫描发票♈二维码,生成打印退税🤵申请单,实现开🐋单自助办理。 “相较于过往的申🕙报流程,现行的🏕各种便利性🎏措施极大提升了🗡境外旅客办理离境退税的效率,但部分流程📬及环节🤟仍需要进一步打通、优化。”中国社会🥗科学院财经战略研究院⌛财政研究✒室主任何代欣说。 旅行安排更随心了 “我刚刚💃在王府中环退税🚏商店购买了腕表,本以为只能到机🌧场办理退税了,没想到店员说,不仅我今天购买的物品,昨天去🕘故宫时购买的书签,都可以在🏭这里办理退税,真是太方便了。”第一次来北京🆙旅游的新加坡旅客🥘林舒云向记🤴者分享了自己的购物体验。 今年6月,北京市税务部门🗝在王府井、金融街、国贸商圈的王✝府中环、金融街购物🎒中心、国贸商城上线3个集中退付点,让🔅境外旅客买得更舒心、退得更便捷。 围绕退税办理🆎更方便,还有好消息。前不久,境外旅💾客李德华在福建泉州🦕一家特产店购买了永春🔃老醋等特产后,选择离境退税“即买即退”服务,现场便拿到了退😗税款;几天后,李德华选择👪从厦门高崎国🧡际机场离境,顺利通过核验、办结相关业务。 看似平常,背后其实有大变化——此前,境外🌥旅客在福建省(不含厦门)的离境👪退税商店享受“即买即退”服务,只🐀能从福州长乐国际机场、泉州🕷晋江国际机场、平潭澳前〽客运滚装码头口岸离境;在厦门的离境退😈税商店享受“即买即退”服务,则只能从厦门🔧高崎国🧒际机场离境,给部分境👗外旅客安排出行带来不便🦀。 “如今,全😢省试行境外旅客购💈物离境退税‘即买即退’离境口岸互认,让境外旅😯客可以更自由随心地安➗排省内🥃旅行路线,购物后办理退税🌀更加顺畅。除了原有口岸互认,此次还新增了厦🚾门五通客运码头,为境外旅客提供更❗多选择。”国家税务总局🦋福建省税务局相🍃关负责人说。 从充满期待入境⚓,到满载而归离境,每一步的顺畅🎻都很重要。“接下来,要进一步推进🔩跨省互认,建立高级别的🕙协同机制,同时扩大离境方📬式覆盖,探索将邮⛅轮港口等纳入😽离境口岸退税范围,为境外旅客提📋供更大便利。”孙鲲鹏说。
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Tuende/Spooky Fat Brat/Nico Stallone/Non Ohana
(青岛日报/观海新闻记者 Kennia Lex)责编:
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