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　　夏天是吃水果🍫的黄金时节，西瓜、桃、山竹……绝对是😤盛夏的标配。这些⚽香甜可口的时令⏹水果牵动着我们的味蕾，炎炎夏日，如何挑选，怎么吃才更健康呢？

　　西瓜

　　三伏天，来一块西瓜，清甜爽口又解暑。

　　很多人喜欢吃冰镇西📣瓜消暑解渴。但是，食用🖕过凉的冰镇西瓜可能会刺🤾激食道，造成食道🈷或胃黏膜损伤。专家建议，冰镇📚西瓜最好在室温🙍中放置一段时间后再食用。

　　1 什🆗么时间吃西瓜更合适？

　　专家建议最好在两餐⏳中间，在早饭后或😓者午饭后两到三个小时🐹食用，或者😟是在运动后半个小时食用。切开的西瓜，在室温下4个小时之🈯内食用完毕，如果当🕒天食用不完，可以放到冰箱里边冷藏，但建议不🏷要超过一天。

　　2 西瓜如何挑选？

　　记住“一看二拍📴三比较”口诀：

　　一看。熟🐏瓜的底部发黄、有黄斑。

　　二拍。拍熟瓜，会有🙆像鼓声一样的闷响，略有震动感。

　　三比较。生瓜的细条纹，又直又细；熟瓜的细条纹，会👨有像钉子一样的“十字叉”。

　　桃子

　　桃子具有🔸生津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中富含多种维🥓生素和果酸以及🚌钙、磷等，可以补充夏季汗📖液流失掉🎞的无机盐。

　　1 桃子有哪些好处？

　　低热量，适合有减重需求📫的人群；

　　膳食纤维含量丰🐢富，有🥦益于肠道健康且能稳血糖；

　　抗🤟氧化物种类丰富、含量高。

　　2 桃子应该怎么选？

　　想更耐储存，优先选油桃；

　　补充抗氧化物质，选黄桃、血桃；

　　想减重，优选白粉桃、金红桃。

　　桃子营养丰富，但不宜多吃，特别是糖尿病患者🦊和消😒化功能较差人群，应注意限量吃。还有🏗对桃毛过敏的应优先选🌃择油桃或者🍆去皮后食用。

　　山竹

　　山竹被誉为“果中皇后”，它🆚拥有紫色的外皮、白嫩的果肉。入嘴后🍿饱满多汁，柔软香甜，还带有😩独特的香气，可解燥热。

　　山竹的营养，在水果中并不🌓算突出。虽说山竹🔍的抗氧化性较为突出，但主要归功于山竹皮，但正常情况🐯下吃山竹的时候😅不会吃皮，因此，吃山竹就图它美味，解馋即可。

　　山竹怎么挑选？

　　挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上，在每一个📉山竹底部都有花朵🆖形状的脐蒂，仔🆙细数一下脐蒂上面的“花瓣”数量，就可以猜出里面果肉的瓣数🍄了。所以，购买山竹的时🦌候，一定要选瓣❣数多的哟。

　　看外观。挑选果柄和萼片🦉颜色比较绿，并且果壳颜🤲色为紫红色的山竹，比较新鲜。

　　捏一捏。新鲜的🎂山竹果壳其实是较软的，捏🔑一捏会有弹性，可自行恢复。

　　看大小。山竹分为3个等级，包括大果(L)、中果(M)、小果(S)，越大品质越好，果肉越多，吃着越过瘾。

　　雪莲果

　　雪莲果，外形看🛴起来像红薯，但其实它是♊一种水果。雪莲果肉质🔀晶莹如玉，口感清新、甘甜爽脆，有点像生吃🔷荸荠的感觉。

　　说到雪莲🧗果的营养成分，当数低聚果糖。雪莲果块茎👹中几乎不含淀粉，低聚果糖是👜其主要的糖类物质，占果实干物🔭质的45%～65%，有“低聚果糖之王”的美称。

　　低聚果糖又叫🗃作果寡糖或♋是蔗果低聚糖，属于益生元的一种，是功能性低聚糖，也🗓是一种非常好的水溶性🚏膳食纤维。

　　当我们摄入低👬聚果糖后，它会被🐺肠道中的有益菌利用，促进双歧杆👎菌等有益菌的增殖，发挥调节💤肠道菌群的作用。

　　另外，还有一项😢动物实验发现：以患有糖🧥尿病的大鼠为试〰验对象进行研究，证🗑明了雪莲果低聚果糖还可以辅助降血糖。

　　需要提醒的是：不要🌀一次吃太多雪莲果，否则可能会腹泻，建议一天顶多吃🖍1个。

　　(央视新闻综合)

　　监制丨郑弘

　　制片人丨文雅

　　策划丨郭华

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（青岛日报／观海新闻记者 佐山杏里）