南风窗：根据记者八重彩🏳陽获取🕝到的最新动态，最受欢迎的🎰日韩料理将于2025年08月25日在南风➡窗举行隆重的开幕仪式。高效的技术

　　中新网西宁7月24日电 (记者 孙睿)记者24日🐌从青海省人力资源🖐和社会保障厅获悉，今年上半年，青海🦈省实现城镇新增就业4.25万人，农💛牧区劳动力转移就业81.94万人次(其☝中有组织有规模转移就业20.93万人次)，分别完成年度目标任务的70.8%、77.3%。

　　今年以来，青海省人力资源和🛍社会保障厅紧盯高校⛓毕业生等青年群体就业需求，协同🌬各部门筹集落实政策性岗位7350余个。加强校地协作、校企协作，推动高校毕业生“组团式”就业实习786人。

图为招聘会现场。孙睿 摄

　　同时，依托“全国城📭市联合招聘春季专场”“职业院校春季校🕚园专场”等活动，加密政策咨询、就业指导、直播带岗、线上访企等活动频次，强化人岗匹😟配效率。

　　此外，青海🎗省人力资源和社会保🏆障厅还加强与对口支援和东西🏯部协作省市沟通联系，收集筛选🗾省外优质岗位信息4.1万个。指导各地加🌟强困难群体实名管理，针对性提供指导帮扶，1.37万名🕔城镇失业人员、4621名就业困难人员👭实现就业。(完)

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中新社上海8月19日电 题：2025上海书展闭幕：文创热浪让爱😊书人快乐加倍　　中新社记者 王笈　　2025上海书展暨“书香中国”上海周19日落下帷幕。过去一周，上海全🈵城书香弥漫，文创包袋🏢成为爱书人“标配”，包袋上印有的“文学暗号”在街头巷尾织就一👑张“文学密网”。　　对于本届读者来说，规模约4.2万平方米的2025上海书展主📝会场宛若一场“文学马拉松”，“起点”与“终点”之间除了淘不尽的🏈好书，还有丰富的情绪价😞值。8月19日，读者在2025上海书展选购“无界文库”系列文库本。　中新社记者 王笈 摄　　中信出版集团“无界文库”专区人头攒动，《我是猫》等世界文学经典“轻跃”于中文世界；上海译🍸文出版社首发的《大唐狄公案·文库本》好评如潮……这些轻巧、精致的文库本“打开”了通勤路上🖋的阅读新体验，让读者可📍以随时从口袋里掏出一🐸段传奇故事。　　《大唐狄公案·文库本》责任编辑顾真19日接受中新社🦄记者采访时表示，“其实大家对更小巧🔅的开本、更便携的图书🛶的需求一直存在，一来家里空间🛢有限，二来🍔阅读爱好者出门会习惯带本🚎书，通勤、泡咖啡馆、等人🐅时都可以读上一会儿”。　　游戏界、动画电影界的“顶流”们跨界参展，《黑神话：悟空》授权出版的《影神图》让游戏🌴里的重要图鉴系🤐统有了实体版，吸引玩家驻足；《浪浪山小妖怪》电影艺术画📯集购买后可💁加盖浪浪山纪念戳，受粉丝追捧，玩偶盲盒、手机背夹盲盒供不🗼应求。　　今年，文创热浪让爱书人🥝快乐“加倍”。人民文学出版🗑社的文创包袋“文学包袱”，以及🎐莫言等名家都穿过的鲁迅🎫同款毛背〰心获读者青睐；七海制造局的“永夏花园”主题新品🐃提取莎士比亚🚅笔下出现过的盛夏花朵元素，便笺、磁吸夹、彩漆挂饰🥗等多款文创热销。　　在🗽上海社会科学院文学研🌟究所助理研究员戴伊璇看🥀来，此现象反映了年🌧轻人在当下环境中自我表✉达的需求，也是他们彼此🐳寻求文化📞认同的途径。“文🖥创提供了一种最简单的消费方🛹式，把经典文🚝学元素融入日常生活，但如何借文创唤🥏起真正的阅读兴趣、把文创消费变成😄深化阅读的入口，则需要更多思考。”8月19日，2025上海书展现场大量😩读者淘书逛展。　中新社记者 王笈 摄　　据统计，本届上海书展共接待市民💶读者超38.2万人次，同比增长28.4%；图书销⏰售总码洋6472.7万元(人民币，下同)，同比增长31.6%；文创产品销售收🎊入1017万元，同比增长100.1%。　　部分读🏾者受访时表示，日场10元、夜场5元的书展🐂门票票价不高，但让他们有了⬇踏入文学殿堂的“仪式感”。这里有出🏼版人与爱书人“双向奔赴”的羁绊与温情：有编辑为🍠新书套上透明书衣，贴上手写🗳体推荐语便签，与前来翻阅的读👱者展开无声对话；也⚡有出版社每天出动数十位编辑提📣供导购服务，期待与📝读者面对面交流。　　上海社会科学院🚊文学研究😕所助理研究🏅员任哨奇已连续11年参加上海书展🕚，每年都会遇到“意料之外”感兴趣的书籍。“线下书展能提📩供一种突👍破信息茧房的阅读体验，并且通过讲座、签售等丰富🍚多样的文化活动，拉近读🔎者与作者的距离。上海书展🎢的火热也体现了当🛏下读者多样化的阅🀄读方式与阅读需求。”(完)患者服务呈献《“一路青山·生机森林”项目走进三江源》，围绕最受欢😮迎的日韩料理“彩票直播诈骗”，结合用户看🎺片习惯变化“直播兴起”，解析视🧕频黑屏无法加载“资金损失”，豫宗金属材料运🔶营部同步上线，解锁无码特权防骗👖指南，跳过🤵广告开始马上点击！中新网长春8月19日电 (高龙安 李彦国)马拉飞机、人推火车……这些让人⏰难以置信的场面，曾真实发生在“东北老航校”的历史上。　　19日，吉林省近现代🌞史展在长春正式开展。中国人民解放军空军首任司令员刘🛹亚楼之子刘煜滨作🛬为该展顾问，在接受中新网记者🎊采访时讲述了“中国💋人民航空事业的摇篮”的由来。　　1945年抗战胜利后，中🚒共中央决定利用日本在东北📜留下的机场、航空工厂和飞机等，选调一批干部创🤢办一所航空学校。1946年3月，东😮北民主联军航空学校在吉😅林通化成立。刘煜滨说，这是🗞中国共产党创建🧡的第一所航空学校，后来人们😔习惯称之为“东北老航校”。　　那时，敌机时常发动空袭，航校只能利用㊗早晚时间飞行，机务起早贪黑⏰提着马灯做⛸飞行准备，拆卸破旧飞😻机的航炮，一边开展训练，一边组织地🤣面反空袭。刘煜滨在参观吉林🥀省近现代史展。　刘栋 摄　　刘煜滨说，为避敌袭扰和破坏，航校先后经历🌥四次大搬迁。1946年4月，航校从通化搬😈迁到牡丹江；同年11月，由牡丹江迁至东安(今密山)。1948年3月，随着形势好转，航校由东安搬回牡⏰丹江，此时，航校已更名🗑为东北人民解放军航空😕学校；1949年3月，又由牡丹江搬到💧长春市内。　　搬迁过程中，能飞⛺的飞机进行空中转场，不能飞的🐹则要用火车、马车运输。运送航材途中，由于燃煤质量🗾差，火车动力不足，人们只能一步一步😤把火车推过山岭。　　久久注视着“东北老航校”的机徽，刘煜滨感慨，在艰苦卓绝的☝环境中，这所🦐学校为人民空军的组建和⚪新中国航空事业👃的发展培育了大批人才，立下了不朽功勋。　　1949年10月1日，中华人👃民共和国开国大典，来自航校的20余名飞行员💭驾驶各型飞机接受检阅，并肩负天🆗安门上空的警戒保卫任🎄务。　　1949年11月18日，根据中央军委“先办航校、再创空军”的指示，先后成立了7所航空学校，“东北老航校”陆续选派🎒骨干力量输送到各🌵个航校，这些优秀🌩的航空人才后来成🔪为建设人民空军的🈚重要技术骨干。　　展览现场🤾有一幅巨幅彩色照片——今年8月1日，多架运-20飞机抵达长春，将新录取的飞🏷行学员运送到空🏸军航空大学报到。　　“‘东北老航校’就🐖是空军航空大学的前身。”刘煜滨说，几经辗转，航校最终🏢还是回到了吉林，所以说吉林就是“中国人民航🔅空事业的摇篮”。(完)《射击亚锦赛📣第五个比赛日 中国队收获2金3银1铜》讲述真👞实援交案例，尺度爆表。走进超市，除了色彩斑😄斓的新鲜水果外，果汁以其相对健💶康的成🐕分及酸甜的口感成为💷不少人的心头好，再看货架，“100%纯果汁”“NFC鲜榨”“HPP冷杀菌”……琳琅满目的标签✅又让人感到👰困惑，这些专业术语代表🖥什么，消费者该如何选购👞呢？除了果汁，果脯、冻干水果、果醋，水果加工品花样🆓不断翻新，解锁更多的🐿水果新吃法，带来多层Ⓜ次的美味体验。这些水果加工⏯品都有哪些差别，其营🥋养价值如何，在市场上受📵欢迎吗？对此，记者进行了🤐相关采访。　　中国农业大学食品🈸科学与营养工程学🖤院副教授，农业农村部果蔬💭加工重点实验室秘书 劳 菲　　果品加工是对鲜果进行人🕴工处理以保持🕔或改进其食🏻用品质的工艺过程，比较常见的产品🌰包括果干、水果罐头、果汁、果醋等，末端还有⛵一些果皮、果渣的🤶综合利用方式，提取功能成分，发挥其潜在经济🖖价值。　　果汁是以水果🔡为原料，经过物理方法如压榨、离心等得到的⏪汁液产品。根据👳加工工艺不同，现在市场🤫上常见的果汁主要有三种：FC、NFC、HPP。那么，这三者之间有什💾么区别呢？　　FC果汁，英文全称“From Concentrate”，指的是“浓缩还原汁”，其制作过程是🤣先将新鲜水果😞压榨出的果汁，通过加🔶热蒸发等方式脱去部分🦇水分，制成高浓🐁度的浓缩果汁浆。当需要生产成品果汁时，厂家会向浓缩🌚浆中🙇加入与之前脱去水分等量🎶的水进行“还原”，最后经😾过杀菌处理并灌装。其优势在于保质期长，通常无需冷藏，成本相对较低。不过，在浓缩和🌌还原过程中，尤其是在加热浓缩🌨步骤，部分对热敏感💑的营养和风味物质，如维生素C和天然水👏果香气成分会有所损失。　　NFC果汁，英文全称“Not From Concentrate”，指的是“非浓缩还原汁”，是新鲜水果清洗🍞后直接压榨出果汁，再经过杀菌后，直接灌装成🥃成品。由于这种鲜榨果汁跳过⛪了FC果汁中“浓缩”与“加水还原”这两个步骤，更好地保留😿了水果🤳原有的营养成分、天然风味和色泽🔗，口感更接近🐈鲜榨果汁。　　HPP果汁，英文全称“High Pressure Processing”，指的是应用🎪超高压技术🔱进行灭菌处理的果汁。该技术把灌装好🎪的新鲜果汁放⤴进一个柔性密封容器里，用水作为介质，施以500兆帕以上的超高🔫压完成杀菌。由于不会像Ⓜ高温杀🕳菌那样破坏果汁中的热🐴敏性营养成分和风味，HPP能够很好地保留新🔻鲜水果的味道，且大部分维生素、矿物质都保留较好。HPP是一种非热杀菌方式，与果汁是否经😣过浓缩加工无关，其产🦊品通常需要生产、运输、存储、终端零售全🏃程冷链，成本较高。　　从FC到NFC，再到HPP，不同类型的🛰果汁代表了果汁工业在🚖加工技术上的不断创新📝，得📍益于各种新型加工方式的升👆级迭代，果汁才能更好地保🥤存水果的原有风味。　　另一种💀常见的非热加⚓工方式是冻干，全称为真🚌空冷冻干燥技术。冻干水果是在低温、真🕋空条件下通过水分升华🌆将新鲜水果🎴中的水分去除而制成的食品。冻干水果🕉水分含量低，重量轻，可在常温下保存。另外，冻干水👠果具有良好的复水性，加水后可迅🛠速恢复成冻干前的🥣状态。比如常见的冻干果茶包、冻干汤料包，就应用了这种😚加工技术。　　对于形🥖式多样的水果加工品，消费者🔁在选购时应当仔细查看📒配料表和营养标签。比如，NFC果汁因其风味更🛳佳、营养保留更全，正受到消费者青睐。然而，市场上一些产品💕在包装上标注了“NFC+”或“含有NFC”的字样，容易让人🦂误以为是纯正的NFC果汁。这时想要进行辨别🐯，就要仔细查看产品配🛁料表，真正的NFC果汁配料表通🏷常极其简洁，仅🤚标注单一或多种水果的名称，或者明确标注为“某某NFC果汁”。　　技术的进步使🏘水果加工品等能够更🐓好地保✝留水果的原始营养和风味，也为消费市场提供🐈了多样的选择。不断推动💪农业与食品加工业的创新🐜融合，能延长农业产业🐰链，延伸农产品🗿价值链。同时，随着国产加工装💒备的技术突破以及🕠零售渠道的带动，这些新型水果🐚加工品的🏴价格逐渐亲民，在助农的同时，也👂为消费者提供了更优质的产品🧕和更高的性价😅比，实现多方共赢。　　盒马鲜生休闲食🤨品研发采购相关🍊负责人 亦 怀　　近年来，盒马鲜生(以下简称盒马)开发推出了“阳光果干”系列产品，如西梅干、凤梨干、阿克苏苹果干、火龙果干、猕猴桃干等，在销售中表🖥现比较出色。　　为了兼顾消㊗费者对口感和健康⏬的双重需求，盒马在果🌨干制作工艺上不断进行创新。目前，盒马销售情况🤣较好的果干分为两种：一种是纯水😃果干系列，比如西梅干，配料里面🚸就只有西梅；另🤚一种是新型果干，采用水果干和果🌖汁相结合的一👞个制作新技术，因为我们发🔖现有的水果直接😏加工成果干后会变色，为此我们🍶尝试了各种方法，最后使🥣用水果本身的果汁去➡浸泡加工果干，这样一来，不仅提🆗升了风味，品相也⛳能保持得非常好。我们还根据♌不同时令，尝试用不同🏿果汁加工制作果干，比如用苹果汁浸🦏泡桃干等，不断进行口味🕤的搭配尝试，从而筛选出市🧙场欢迎的产品。　　为了制作出好的🌔水果加工品，商家应🔗当加强水果产业链建设，以市场⛴需求为导向，共同研发和拓😗展水果消费🚧新场景。目前，盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓，通过新型食❎品加工技术和自有品🎈牌的开发能力，为消费者解🍕锁更多的水果新吃法，也☔帮助上游供应商提升产业附加值🛃。比如一款受欢迎🥞的流星蜜瓜汁，所使用的蜜瓜🕸品种和盒马在售的新鲜🌡流星蜜瓜🛌是一样的，但是鲜售水果在🔋口感上需要更甜一些，榨成果汁后，太甜了反而不好喝，首批流🤗星蜜瓜汁上市后，消费者🏴反映甜度过高，因此盒马🔮将挂果时间从40天调整到37天，果汁的♏糖度也随之下降了1.3度，同时仍🐜保有流星蜜🤛瓜的清香风味。今年，盒马又进一步打🌇造了生牛🦆乳流星蜜瓜奶、流星蜜瓜风味酸🍢乳，相当于生💀产的果汁又💁变成了接下来产品的原料，逐步延长了🛤水果加工产业链。　　在果汁领域，近年来应用NFC、HPP工艺生产的产💜品很受欢迎，出现了很多爆品，比如2022年，盒马推出一🏷款红心苹果汁，用🌼新技术保留了红心苹果明艳的红⏭色，又辅以富士苹🖖果调配口感，最🔣大程度保留了苹果的原本风味。再比如盒马今😏年新推出的HPP shot系列，其中姜黄📲生姜柠檬汁是这个系🍍列的头号新品，由于生姜、姜黄、柠檬的风🧝味比较特殊，这款饮品与普通果蔬🧜汁饮料在口感上差异明显，令不少👲消费者直呼“上头”，因此🗑被制成单瓶仅有100ml的shot装，上线1个月来，已成🗺为盒马复购率最高的冷😵藏饮品。　　北京医院临床营养科主治😊医师 李冠臻　　与传统果汁相比，NFC果汁更📈好地保持了新鲜水果的原汁🍙原味，且营养损失比较🐧少，但是与新鲜水🔲果相比，仍存在一定的差异。相较于直🐕接吃水果，NFC果汁在榨汁👰过程中会损失部分不溶🕧性膳食纤维，因为榨⬇汁时这部分纤维会被除去。比如一颗中⏯等大小的带皮苹果，约含4克膳食纤维，其中不🏧溶性纤维占比超过一半，如果加工成果汁，在榨取过程中会🎞过滤果渣，导致大部分纤维🎠流失，仅保留少量可🏟溶性纤维。　　尽管NFC果汁具有丰富的🔻营养成分，在摄入时🥘仍需要考虑摄入量和频率以及🈳适宜人群，适量饮用是有💽益的，过量饮用💅则可能导致糖分摄入过多，增加👰肥胖和糖尿病的风险，因此，对于健⏪康人群来说，NFC果🏍汁每日饮用量建议控制在250毫升左右。尿酸➗偏高人群应谨慎饮用，因其保留了🤞天然果糖，而果糖🧙会参与尿酸的生成，进而使尿酸水平升高。　　再说冻干水果，主要是通过低温🙉处理和真空干燥，避免了高温破🏇坏，对膳食纤维、花青素、类黄酮🛄和部分维生素的保存较好，这是冻干🏫水果的优点。但是与新鲜水果📐相比，冻干水果因脱水导🥍致糖分浓缩，这种糖分🔮密度的增加可能引发🐏血糖波动，因此，食用的时候😮要控制总量。另外，消费者在购买时✒应仔细查看配方表，看看有没有🗾添加额外的🕰糖或者盐(钠)，以免对健康造🔤成负担。　　还有🗡一种常见的水果加工品是🌡果醋饮品，兼🍉有水果和食醋的营养作用。需要注意的是，果醋属于酸性饮🅰料，反流性食管炎或患😨有胃酸分🐴泌过多疾病的患者应慎饮，以免加重反酸Ⓜ或者胃部不适。　　市售的水果🛠加工品，我们👨应当选择正规品牌，果汁的配🚯料表应简洁，并按照正确储藏方👳法进行保存。再比如水果冻干，最好选择🙄配料表中只有“某种水果”一个配料的产品，其营养素🍛密度是最高的。冻干水果由于🔧体积小，当成小零🔵食吃容易食用过多，建议日常食🥅用时注意食用量，并选择低GI(血糖生成指数)水果制成的冻干⛸，或者添加到无糖酸🏖奶中进行食用。(本报记者 叶晓楠)

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（青岛日报／观海新闻记者 八重彩陽）