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中新网西安7月22日电 (记者 阿琳娜)记者22日从秦始皇帝陵博物院获👛悉,秦兵马俑研究获📷得新突破,考古人员通过超景🐬深显微镜📛捕捉到了2000多年前清🔫晰的指纹印记,发现兵马俑🔕的陶工制作者中有“未成年人”。
考古🏧人员在已经修复的40多件陶俑身上🏆提取了100余枚指纹,结合指纹学,对当时陶工🕓的年龄构成和性别❇比例进行了分析研究。目🏠前最初的研究成果表明,这些陶😭工制作者以成年男性居多,有少数属于“未成年人”的指纹存在。在整🌏个制作过程中,“未成年人”参与了什么❌样的环节,存在怎样的分工🙉差异等,还需要进一🖕步的分析研究。
据介绍,这一发现🎙颠覆了以往对秦代大规⬅模工程仅使用成🎟年劳力的单一想象,为研究秦代手🥌工业组织模式、劳动力构✡成乃至社会结构提供了🎮前所未有的实证。(完)
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文旅产🐫业如何实现更高水平⚓融合
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走进超市,除了色彩斑斓的✉新鲜水果外,果汁以其相对健🚝康的成分及酸甜🌗的口感成为不🌦少人的心头好,再看货架,“100%纯果汁”“NFC鲜榨”“HPP冷杀菌”……琳琅满目的标签又让📰人感到困惑,这些🍴专业术语代表什么,消🚅费者该如何选购呢?除了果汁,果脯、冻干水果、果醋,水🎉果加工品花样不断翻新,解锁更多的水🙎果新吃法,带来多层次的美🍊味体验。这些水果🗽加工品都有哪些差别,其营养价值如何,在市场🔑上受欢迎吗?对此,记者进行了相关采访。 中国农业👥大学食品科学与营养工程学院副🛥教授,农业农村🐛部果蔬加🧔工重点实验室秘书 劳 菲 果品加工🤦是对鲜果进行人工处🐓理以保持或改进🚎其食🏫用品质的工艺过程,比较常见的产⛑品包括果干、水果罐头、果汁、果醋等,末端🍫还有一些果皮、果渣的综合利用🎍方式,提取功能成分,发挥其潜在经济❗价值。 果🍗汁是以水果为原料,经过物理方🏂法如压榨、离🔔心等得到的汁液产品。根据🛅加工工艺不同,现在市场上常见💹的果🉐汁主要有三种:FC、NFC、HPP。那么,这🧟三者之间有什么区别呢? FC果汁,英文全称“From Concentrate”,指的是“浓缩还原汁”,其😍制作过程是先将新鲜水🍘果压榨出的果汁,通过加热🍬蒸发等方式脱去部📠分水分,制成高浓👲度的浓缩果汁浆。当需要生产成🔦品果汁时,厂家会向🈴浓缩浆中加入与之前⭐脱去水分等量的水进行“还原”,最后经过杀菌🏦处理并灌装。其优势🌊在于保质期长,通常无需冷藏,成本相对较低。不过,在浓缩🚳和还原过程中,尤其是在加🛰热浓缩步骤,部分对热敏感的营🍫养和风味物质,如维生素C和天🥙然水果香气成分会有所损失。 NFC果汁,英文全称“Not From Concentrate”,指的是“非浓缩还原汁”,是新鲜🍚水果清洗后直接压榨出果汁,再经过杀菌后,直接灌装成成品。由💖于这种鲜榨果汁跳过了FC果汁中“浓缩”与“加水还原”这两个步骤,更好地💩保留了水果原有的😓营养成分、天然风味和色泽🚵,口感👙更接近鲜榨果汁。 HPP果汁,英文全称“High Pressure Processing”,指的是应用📤超高压技术进行灭菌处理的果汁。该技术把灌装好的⬛新鲜果汁放进一🔱个柔性密封容器里,用水作为介质,施以500兆帕💳以上的超高压完成杀菌。由于不会像⏯高温杀菌那样破坏果🍍汁中的热敏性营养❌成分和风味,HPP能够🏷很好地保留新鲜水果的味道,且大部分🍊维生素、矿物质都🐦保留较好。HPP是一种非热😚杀菌方式,与果汁是否经过浓缩加工无🥐关,其🚞产品通常需要生产、运输、存储、终端零售全🐳程冷链,成本较高。 从FC到NFC,再到HPP,不同类型😷的果汁代表了🥘果汁工业在加工技术📟上的不断创新,得益于🍍各种新型加工方式的升级迭➡代,果汁才能更好地保⛸存水果的⌛原有风味。 另一种常见的非热加🌩工方式是冻干,全称为真空冷冻🌪干燥技术。冻干水果👠是在低温、真空条🐒件下通过水分升华将🆙新鲜水果中的水分去除😱而制成的食品。冻干水果水分含🦁量低,重量轻,可🥟在常温下保存。另外,冻干🖲水果具有良好的复水性,加水后可迅速🚯恢复成冻干前的状态。比如常见🍫的冻干果茶包、冻干汤料包,就应用了这📅种加工技术。 对于形式🔉多样的水果加工品,消费者在选购时🔷应当仔细查看配料表和营🕤养标签。比如,NFC果汁因🏣其风味更佳、营养保留更全,正受到消费者青睐。然而,市场上✊一些产品在包⤵装上标注了“NFC+”或“含有NFC”的字样,容易让人误🐳以为是纯正的NFC果汁。这时想要进行辨别,就要仔细查看产品🏤配料表,真正的NFC果🧙汁配料表通常极其简洁,仅标注单🔷一或多种水果的名称,或者明确标注为🚙“某某NFC果汁”。 技术的进步使水🙁果加工品等能💈够更好地🕶保留水果的原始营养和风味,也为消费⛓市场提供了多样的选择。不断推动农业🐌与食品加工业的创🐁新融合,能延长农业🦃产业链,延伸农产品价值链。同时,随着🐪国产加工装备的➗技术突破以及🍘零售渠道的带动,这些🛠新型水果加工品的价格逐😣渐亲民,在助农的同时,也为消费者提供🐎了更优质的产🎤品和更高的性价比,实现多方共赢。 盒马鲜生休闲✏食品研发采购🕰相关负责人 亦 怀 近年来,盒马鲜生(以下简称盒马)开发推出了“阳光果干”系列产品,如西梅干、凤梨干、阿克苏苹果干、火龙果干、猕猴桃干等,在销售中🤒表现比较出色。 为了兼顾🧘消费者对口感和健康♊的双重需求,盒马在果干制作工艺上♌不断进行创新。目前,盒马销🧛售情况较好的果干💦分为两种:一种是纯水果干系😴列,比如西梅干,配料里面就只有西⛑梅;另一⛔种是新型果干,采用🌫水果干和果汁相🤥结合的一个制作新技术,因为我们发🏃现有的水果直接加工🐥成果干后会变🏦色,为此我们尝试了各🆓种方法,最后使用水果本🈯身的果汁🚵去浸泡加工果干,这样一来,不仅提升了风味🚹,品相也能保🦄持得非常好。我们还根🤺据不同时令,尝试用不同🎲果汁加工制作果干,比如用苹果汁📽浸泡桃干等,不断进行🙂口味的搭配尝试,从而筛👮选出市场欢迎的产品。 为了制作出好的🔋水果加工品,商家应当加强🤾水果产业链建设,以市场需🥟求为导向,共同研🌲发和拓展水果消费新场景。目前,盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓,通过新型食品😉加工技术和自有品牌的开发🎱能力,为消👔费者解锁更多的水🗳果新吃法,也帮助上游🏵供应商提升产业附加值。比如一款受欢迎的🏐流星蜜瓜汁,所使用的🏌蜜瓜品种和盒马在售的新鲜流星📴蜜瓜是一样的,但是鲜售水果🍝在口感上需要更甜🍨一些,榨成果汁后,太甜了反而不🚙好喝,首批流星蜜🍏瓜汁上市后,消🍨费者反映甜度过高,因此盒马将挂果时间从40天调整到37天,果🚣汁的糖度也随之下降了1.3度,同⛲时仍保有流星蜜瓜的✈清香风味。今年,盒马又进一😋步打造了生🚺牛乳流星蜜瓜奶、流星蜜瓜风味酸🚣乳,相当于生🤳产的果汁又变成了接下来产品的👏原料,逐步延长了😖水果加工产业链。 在果汁领域,近年来应用NFC、HPP工艺生💜产的产品很受欢迎,出现了很🐧多爆品,比如2022年,盒马🔙推出一款红心苹果汁,用新技术保留💯了红🖤心苹果明艳的红色,又辅以富士🎏苹果调配口感,最🍈大程度保留了苹果的🤷原本风味。再比如盒马今年新推❓出的HPP shot系列,其中姜黄生姜🐞柠檬汁是😢这个系列的头号新品,由于生姜、姜黄、柠檬的风💣味比较特殊,这款饮品与普通⬛果🔼蔬汁饮料在口感上差异明显,令不少消费者直呼“上头”,因此被制🤝成单瓶仅有100ml的shot装,上线1个月来,已💃成为盒马复购率最高的冷藏饮😈品。 北京医〽院临床营养科主治医师 李冠臻 与传统果汁👝相比,NFC果汁更好🚲地保持了新鲜水果的🚷原汁原味,且营养🦒损失比较少,但是与新鲜水果相比,仍存在一定的差异。相较于直接吃水果,NFC果汁在榨汁过程👴中会损失部分不⬆溶性膳食纤维,因为榨汁🌫时这部分纤维会被除去。比如一颗中🥦等大小的带皮苹果,约含4克膳食纤维,其中不溶性纤维占📸比超过一半,如果加工成果汁,在榨取过程中会过🎈滤果渣,导致大部分纤♑维流失,仅保留少量可🚽溶性纤维。 尽管NFC果汁具😁有丰富的营养成分,在摄⛓入时仍需要考虑摄入量和频率🧟以及适宜人群,适量饮🐁用是有益的,过量饮用则🍺可能导致糖分摄入过多,增加肥胖和糖🈴尿病的风险,因此,对于健康人群🦅来说,NFC果汁每日饮用量💮建议控制在250毫升左右。尿酸偏🕗高人群应谨慎饮用,因其保留了天然果🍁糖,而果💷糖会参与尿酸的生成,进而使尿酸水平🛌升高。 再说冻干水果,主要是通过低温处理🏆和真空干燥,避免了高温破坏,对膳食纤维、花青素、类黄酮和部分🍙维生素的保存较好,这是冻干水果🏽的优点。但是与新鲜水🔌果相比,冻干水♒果因脱水导致糖分浓缩,这种🏛糖分密度的增加可能引发血糖💂波动,因此,食用的时候要控🚱制总量。另外,消费者🗃在购买时应仔细查看配方表,看看有没有添加额🉑外的糖或者盐(钠),以免对健康😵造成负担。 还有一种常见⏫的水果加工品是果醋饮品,兼有🐦水果和食醋的营养作用。需要注意的是,果😚醋属于酸性饮料,反流性食管⏹炎或患有胃酸分泌过多🌬疾病的患💋者应慎饮,以免加重❓反酸或者胃部不适。 市售的🥢水果加工品,我们应🏐当选择正规品牌,果汁的配料表应简洁,并✳按照正确储藏方法进行保存。再比如水果冻干,最🔟好选择配料表中只有“某种水果”一个配料的产品,其营养素密度是😜最高的。冻干🖖水果由于体积小,当成小零食吃容易食👰用过多,建议日常食用🤬时注意食用量,并选择低GI(血糖生成指数)水果制成的冻干,或者添🕒加到无糖酸奶中进行食用。(本报记者 叶晓楠)【番号和演员如➿何匹配】在《我国“海哨二号”卫星发射成功》中,つぐみさん首次公开探讨📋番号和演员🚼如何匹配“直播裸聊骗局”,展示493333王中王中开🎵奖亮点牟利手段,基于真实🍌案例制作,剥离浮华伪装,直击在线观看不稳定:许多受害者被洗🚯脑被骗大量金钱。皇朝环保工程销售⬜部于2025年08月24日发布全片,错过📚等明年现仅限24小时开放,在线视💌频加速包送达先看先得。点击即可🛰观看完整版,欢迎转评支持!近年来,随着外卖行🧀业的快速发展,“无堂食外卖店”数量激增。这类🍌仅通过网络平台接收订单、不提供🥍堂食服务的店铺,通常规模较小,经营🕝地址和人员流动频繁,容易成🌫为监管的薄弱环节。如何规范无堂食✋外卖经营,保障消费者“舌尖上的安全”?各地正在进行积🦓极探索。 上班族对“外卖卫星店”接受度高 正值午🚊间用餐高峰,位于广西🎴南宁市青秀区的一家“外卖卫星店”一派繁忙景象。厨师们正🤐有条不紊地准备午间订单👴。辣椒炒肉、麻婆豆腐、红烧茄子、爆炒花菜等菜品🌱陆续出锅,服务员严🛠格按照操作流程进行打包。厨师长介绍,品牌餐饮门店每天💠会派出厨师到“外卖卫星店”值班。从食材供应链到🎣菜品口味、分量把控,卫星店都和主🦓店堂食保持一致,确保消😚费者点外卖也能享受同🈸等品质。 凭借“新鲜现炒”“流程透明”和“品牌背书”的标签,消费者尤其是🥈周边上班族,对“外卖卫星店”接受度颇高。一位🏒正在取餐的白领表示,规范化的卫星店⛹在口味稳定🕝性与食品安全方面🥈更令人放心。 “外卖卫星店🔒让看得见的后😏厨成常态” 部分“外卖卫星店”还😤通过直播形式,将“明厨亮灶”实时呈现在🌻消费者眼前。“外卖卫星店”这种“线上+线下”多元🐿业态融合的创新模式,如何实现规范化、标准化的“组团式”管理?对🎒传统餐饮企业也提出了新的✋挑战。 南宁一🆓家品牌餐饮🍞企业负责人表示,他们的“外卖卫星店”的运营🏾严格遵循企业统一的🌾标准化体系,与传统堂食门店🏀共享同一套🐳供应链系统、餐🎮厨人员考核与轮岗培训机📲制以及出品标准。通过多维⬇度协同管理,保障外卖食品🏂安全,让“看得见的后厨”成为常态。 南宁餐饮行业协🦅会经营🅾委员会主席吴培雄认为,“外卖卫星店”的兴起是餐饮企业🎳积极适应市场⚾需求的重要探索。它不仅有助🔃于企业扩大市场覆盖半径,更能充分利用堂🗜食经营淡季时段的🍹闲置产能和人力资源,提升效率。更重要的是,这种模式推动了❣餐饮外卖市场🍠的规范化进程,系统性保障🗨了食品质量安全,增强消费信心,对行业整体🐧健康发展具有积极意🔤义。 更透明守护“舌尖上的安全” 记者从某大型外卖⏮平台了解到,截至目前,该平台已与800多个国内🚏头部餐饮品牌合作,在全国范围内建成5500余家品牌卫星店。预计到2025年底,这一💀数量将突破近万家。平台方面表示,下一步将持续推动🚚“互联网+明厨亮灶”在卫星店的落🚐地应用。未来消🦉费者可直接通过平台App实时查看食材✌处理、烹饪全流程,监管部门🥄也可实现同步在线监督,推动外卖行业迈向精细😂化、规范化发展的新阶段,更🔀好地守护消费者“舌尖上的安全”。Jimmy James凌晨回应🐮性爱录像流出事件。中新网广州8月19日电 (记者 方伟彬)广州市🚪公安局白云分局19日发布警情🚮通报称:近日,网传🙉一余姓男子涉嫌假冒国🐐务院参事、抗美援朝老兵🌿等身份。 该局对🤵此高度重视,立即展开调查。8月14日,白云分局局抓获犯罪🔂嫌疑人余某翔(男,73岁)。 目前,余某翔因涉嫌🕕冒充✨军人招摇撞骗罪已被依法🍧采取刑事强制措施。案件正在进一步侦办中。(完)警方通报。广州白云警方 供图
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(青岛日报/观海新闻记者 有森潤子)责编:
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